ㄚ黃的咖啡雜記

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Nicaragua Finca La Tormenta 尼加拉瓜暴風莊園     2015/04/09 00:32:51

暴風莊園位於尼加拉瓜西北邊界的 Las Manos產區,

如同本產區的其它莊園一般,
暴風莊園也是一個僅有7公頃土地小規模種植的小莊園,
即便是如此,該莊園2011年也曾拿過尼加拉瓜COE第五名,是有實力的莊園。
Las Manos1

莊園主人 Francisco Irene Olivera,
連同他的妻子以及4個孩子一同照顧種植咖啡,
產季時則額外聘請共多的工人來幫忙收成及挑選生豆,
莊園內種植的品種主要有 Maracaturra( Caturra與 Maragogype的交配種), Caturra 以及 Red Catuai 。
種植高度約海拔1350~1500米。


  1. [生豆烘焙]中美洲生豆
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