ㄚ黃的咖啡雜記TIAMO 700S 磨豆機

TIAMO 700S 磨豆機　　　 2011/03/11 19:47:51

當初，
買小飛鷹CM-300AU，是為了喝ESPRESSO，
賣掉的原因是因為它磨不出來(雖然我惡搞之後可以)。

換了台中古的MD40，安靜的運作令人讚賞，
賣掉的原因是體積太大(即便我推倡:君子不重則不威)，
而MD-40營業等級的分量器，對家庭用戶而言，有時是個纍贅。

HARU幫我從美國背回VARIO，用到現在挺滿意，就是吵了些(相較於MD-40)。

又買PASCO JC-320，一則對陶瓷錐刀好奇，
二則我想找一台平價的機器來[代客]研磨。

現在好了~~我又把JC-320給賣了，換了這台TIAMO 700S，
有繞了一大圈，又回到起點的感覺。

TAIMO 700S,
其實也不用太介紹，
因為它跟大家熟析的小飛鷹、小飛馬磨豆機是很接近的，

曾經擁有小飛鷹CM-300AU的我，
雖說是繞了一圈，
但我更清楚我要的是什麼。
這一圈不算是迷路, 算是學習!!

看看TAIMO 700S，

(TIAMO毛刷不在其中，這是賣家主動送我的)
其實跟小飛鷹CM-300AU或是小飛馬600N系列，
幾乎是相同的東西(可以參考惡搞小飛鷹一文)，
光看外表，不貼標籤的話，
能分辨出哪台是哪台的人，我看不多。
但價格卻差了將近4成，從2000出頭到接近4000。

幾台機器最大的差別，
也是這次我會挑選700S的理由--刀盤不同。

當初使用小飛鷹時，有幾個缺點是我挑剔的
這一系列磨豆機的出粉口小，刀盤座與研磨室中間的間隙大，
所以容易有殘粉，甚至有時有拆解清潔時還發現進豆螺桿處有殘餘的咖啡豆。
這個問題，700S同樣沒改善。
說到殘粉，
水平出粉口的MD-40也是有殘粉問題，
JC-320，如果每次研磨完之前，
稍微用手拍一下機身，殘粉問題倒是還好。
最理想的是VARIO，殘粉很少。

當年，
ㄚ黃就指出CM-300AU的鋼刀盤加工品質不夠，
太大的缺口，致使磨不出ESPRESSO所需的細研磨。

當時我甚至去買了一組T-80的63MM進口刀盤回來要改裝，
後來發現，兩者的刀鋒旋轉方向相反而作罷。
只好把CM-300AU原廠的刀盤拆下，
按照自己的意思手工打磨，
在缺口消失之後，果真可以磨出麵粉般的粉末，
驗證了我對刀盤的推測!!

而現在，TIAMO推出700S，
基本上落實了當年我沒能成功的計畫--換一組夠好的刀盤。

(700S刀盤特寫)

(這是小飛鷹CM-300AU的刀盤)

700S這刀盤很貴哩(比很多萬元以上的磨豆機刀盤都還要貴)，
一台CM300A要2300，鑄鐵刀盤沒人要。
一台600N要2500, 冶金刀盤600。
一台300AU要2750，鋼刀盤一組要900。
而LA MARCO這組刀盤單賣就要1900，
難怪700S要價接近4000。
以前我買過MD-40的進口刀盤，一組要1400。
不過MD-40的刀盤只有50MM。

ㄚ黃會這樣比較，主要是這幾款機型的刀盤都是互通的。
所以你家有這一系列的舊磨豆機，可以考慮升級LA MARCO刀盤!!
痛在錢包，爽在心頭~~~

除了刀盤的主要差異，另外還有一些小差異
例如，裡頭的培林是德國製的喔!

出粉口以前是一塊磁鐵，用來吸住貼有鐵片的粉杯蓋。
(之前還有人說這塊磁鐵是為了消除靜電

)
現在改成一塊橡膠，可以把粉杯蓋壓住，
對於減少運作噪音及到處亂飛的細粉大有幫助。

本來，我還想說需要自己歸零校正，
實際測試發現，
這台TIAMO 700S歸零校正得挺準的，
轉到最細位置，恰好稍稍聽到刀盤摩擦聲。
最細研磨可以應付ESPRESSO沒問題。

至於為何會棄JC-320而選700S呢?
除了好奇心之外，主要用途的差異，
才是阿黃做這個選擇的主因。

項目	PASCO JC-320	TIAMO 700S
噪音	大	小
研磨品質	可	可
刀盤	陶瓷錐刀	平面鋼刀60mm
研磨速度	半分鐘定時，半磅要分三次磨	一次磨完
手沖刻度調整	無明確刻度指示	8段，調整容易
ESPRESSO刻度調整	無段調整，微調性佳	無法微調
耐用度	未知	耐操，已經過歲月驗證
殘粉	可	多

小飛鷹、小飛馬與700S本體都是台灣製的，
結構簡單，耐用易維護。
運轉噪音也還可以(JC-320的吵雜運轉聲，對半夜喝咖啡的我而言，有點吵)。

八格的粗細調整，對手沖或SYPHONE夠用。
換上LA MARCO的刀盤，
如果負責磨ESPRESSO的VARIO身體欠安，
要想讓700S頂著先，那應該是OK的。
但由於缺乏如JC-320的無段調整設計，
加上旋轉機構的穩定性欠佳。
700S即使有細研磨的能力，
大概也無法非常勝任ESPRESSO用途。

殘粉的部份，是個現實的問題。
底下這張照片是運轉中拍的
那些研磨一半的咖啡粉就在進豆口處不停的飛濺
空轉了半分鐘，依然在那邊翻騰~~
這種現象在3號以上粗研磨的時候不會出現，
在1號以下細磨時特別明顯。
也許是水平進豆的設計的關係。

對家庭用戶而言，喝多少就磨多少，
一天能磨上5杯的人應該不多，
磨一杯就要清一次殘粉嗎??
我想沒人受得了。
要是不清的話，明明那麼多殘粉在裡頭....
所以如果是拿來一般家用，
這個問題會讓我耿耿於懷。
但是，拿來負責[代客研磨]，
兩三天磨一次，一次磨半磅，
那.....應該沒問題.....我心裡就是這樣打算的!!

最後，小小糗TIAMO一下，
外包裝盒大大的700S的型號，還強調台灣精品。
可裡頭附上的說明書卻是售價便宜一大截的600N
這......