
<圖面取自https://www.espressocoffeeshop.com/index.php?route=product/product&product_id=151>
這是台爛機器 Isomac Macinino Prof Inox
以ㄚ黃的感覺,凡買到必然後悔。
光看外表,全不鏽鋼,短小精幹,又掛著義大利製的光環
https://www.espressocoffeeshop.com/index.php?route=product/product&product_id=151
190歐元=NTD6500 加運費稅金我想大概8000-9000吧!!
看起來很不錯
但實際使用,幸好ㄚ黃沒戴眼鏡,不然可能要跌破三四副。
以下是我無法接受的部分
而我所謂的無法接受,代表不是普普通通及格邊緣,
是真的難以理解的濫,現場第一次看到它運轉的人絕對會驚呼:"怎麼會這樣!!"
大缺點1 : 上下刀盤座都是塑膠的,而螺紋間隙大,研磨時可以直接看到上刀座不停跳動。現在刀盤座用塑膠的平價機也不少,但像這麼大的間隙,簡直是開玩笑。
還是說,義大利的金屬加工很好,塑膠加工很爛??
大缺點2 : 塑膠電鍍的豆槽蓋,跟豆槽完全沒有密合度可言, 因此機器運作時, 豆槽蓋放大震動效果並拼命發出撞擊噪音,你一定會有衝動採取以下作為,要不拿掉豆槽蓋,要不用手壓著....。
大缺點3: 豆槽跟上刀座之間沒有卡榫設計,純粹靠尺寸密合,壓緊固定。 實際運轉時,由於上刀盤座設計不良的劇烈震動,研磨幾次後,本來卡緊的豆槽就會開始變鬆,甚至在研磨中掉落。
大缺點4: 清不盡的殘粉,而且粉量還不少。即使我把出粉口護蓋拿掉,殘粉依舊不易清除乾淨。這台號稱是家用機器,但如果你一天喝2杯,可能要放2杯半的豆子進去,因為大約有8克左右會殘留在裡面,然後還要大費周章去清殘粉,免得明天喝到走味的咖啡。
大缺點5: 手把架無法固定手把,想把它拆下,結果他是黏死在機殼上,變成一個礙手的東西。
這台機器只有2個可以說好的地方
一是不鏽鋼外型看起來還可以,擺在家裡嚇嚇人。
二是細磨ESPRESSO的品質還不錯。但是千萬不要因此就想買他,別懷疑,一定會後悔!!
平價錐刀多的是,不要想不開,別迷信義大利製。
這台機器讓我確信: 義大利也有爛貨!
- [咖啡硬體]磨豆機
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小巷亭--ㄚ黃一家時常解決週日中餐的地方。
小巷亭決定營業到二月底,昨天ㄚ黃去吃[最後的午餐],
笑著老闆娘說:"小二,把剩下的好料都端上來!!"
剩下的好料,剛好是我們家常吃的肉燥飯、意麵和豬耳朵炒飯!!
ㄚ黃撇見角落塵封已久的營業磨豆機,那麼大的身軀,不看見很難。
其實它本來是活躍的,
自從ㄚ黃幫小巷亭把另一台小型的600N小飛馬磨豆機整修好後,這台大磨豆機從此失業。
感覺它被陳封,我該負點道義責任,是吧?
吃飯的空檔,我鈀這台磨豆機從一堆雜物中托出來,外觀非常老舊,
拆開檢查,刀盤是90MM的鬼齒刀盤耶!
原來這台是古早版的CM-520大飛鷹,除了馬達外其他零件都還買得到。
當下跟老闆娘說:"這台我抱走了,要多少?"
老闆娘跟我也熟:"隨便賣,你看行情多少,就多少!"
ㄚ黃也知道他的手頭很緊,回家查個行情價給她,絕不虧待。
整理前

為了拆下刀盤,動用了一些怪機絲,
包括修車用的衝擊起子,拆內飾板用板金起子,
以及醫藥箱~~~因為右手食指被割了一道很深的傷口,
刀盤用ESPRESSO機器逆洗劑浸泡以除去咖啡油垢。
就這樣用了數小時流血流汗之後,將大飛應整理完成。
整理後,


前蓋由於拿去泡除垢劑,表面退色了。
沒關係,好用就好,先讓它能動,
改天我再拿汽車冷烤漆幫她美容一番!!
試磨磨看~~有比TIAMO 700S均勻嗎?




網路上有人討論,
一般平面刀盤切削出來的是片狀顆粒,
鬼齒刀盤粉碎出來的是立體的顆粒,
兩者之間對手沖風味的影響,這個ㄚ黃沒有研究。
不過觀察上面照片,ㄚ黃的評論是:
1.粗磨時細粉依舊很多,驗證前輩的話:粗磨時幾萬塊的機器,跟幾千塊的機器一樣有細粉
2.觀察CM-520最細研磨比照700S 4.5研磨,
可以明顯看出700S 4.5研磨顆粒,
最粗的比CM-520粗,最細的也比CM-520細。
當然,我不是評論兩台的優劣,
而是在4.5這個我常拿來手沖的粗細刻度上,
CM-520的均勻度確實比700S好些。
這台CM-520將會擺在ㄚ黃家裡, 負責[代客研磨],
而700S將會拿去公司,實現[現磨現煮]。
題目:咖啡--自家烘焙 - 部落格分类:美食享用
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